Restaurant De Nieuwe Winkel

Gister avond hier gegeten: wat een ervaring. Bij binnenkomst werden we begroet en voorgesteld aan een aantal van de personeelsleden bediening/chef-kok. Hierbij zeiden zij ook de voornaam, dit maakte het gelijk persoonlijk. De manier van bedienen was simpel en uniek: geen moeilijke termen maar gewoon waar het op staat. Dat in vergelijking tot de gerechten: wat een smaakexplosies en unieke combinaties. En dat veganistisch, dat maakt het heel bijzonder. Als je extra dingen wilde weten over het gerecht wist het personeel je hier overigens genoeg over te vertellen. We hadden de all in versie waarbij ook de dranken zaten. Normaliter krijg je een wijn, maar hier werden bij de gerechten ook bieren en alcoholvrije versnaperingen gematcht: erg leuk en lekker. Bij sommige gerechten had je de keuze bier/wijn/alcoholvrij zoals bij het extra te kiezen kaas menu. De "kaas" smaakte echt naar brie, echter waren de extra elementen die erbij zaten overheersend waardoor de kaas niet helemaal goed tot z'n recht kwam. De koffie na de tijd was wat aan de slappe kant, maar wel een leuk concept. Personeel was erg aardig, oplettend in alle aspecten en vroeg ook wat persoonlijke dingen, waardoor je je goed op je gemak voelt. Al met al een unieke en verassende ervaring!

Verrassend wat ze met alleen plant-based eten kunnen doen! Erg lekker eten. Met het 9-gangen menu heb je ook veel verschillende gerechten. Met het drank menu erbij krijg je bij elke gang een bijpassend drankje bij het eten. Vegetarische menuopties: Het is plant-based, dus alles op basis van planten Speciale dieetwensen: Er wordt vooraf gevraagd naar dieetwensen en allergieën

Fantastisch diner gehad met top service en zeer bijzondere keukenEten: 5/5

Enorme verrassing, fantastisch gegeten volledig vegetarisch en super personeel. Zo ontzettend gezellig. Een aanrader.Eten: 5/5

In de afgelopen jaren 2 keer hier mogen eten. 3 michelin sterren brengen ook een flink prijskaartje met zich mee. Maar door het concept, wijze van bereiden en gebruik van lokale produkten uit het voedselbos zeker meer dan de moeite waard. Ook voor niet-vegans! Of juist voor.. Hopelijk volgen meer restaurants dit voorbeeld. Chapeau. Maakt dat ik trots ben in Nijmegen te wonen

Erg leuke avond gehad en lekker gegeten. Je kunt kiezen uit 3, 6 of 9 gangen. Bij 9 gangen heb je echt een avondvullend programma. De menus zijn volledig vegetarisch. Ik ben zelf geen vegetariër maar vond het eten echt heerlijk. Het personeel is ook heel vriendelijk en attent. Je moet hier wel ver van tevoren reserveren en 100€ aanbetalen voor een reservering, maar dat is het zeker waard. Het restaurant heeft zijn twee Michelin sterren mijn inziens dubbel en dwars verdiend! Vegetarische menuopties: Alle gerechten hier zijn vegetarisch.

Een ontzettend leuke ervaring. Het was voor ons de eerste keer dat we zo goed verzorgd zijn wezen dineren. Het personeel ziet precies wanneer de glazen of borden weggehaald kunnen worden en als je even naar het toilet gaat stapt iedereen voor je aan de kant en wordt zelfs je servet opnieuw opgevouwen. We zijn ontzettend goed verzorgd en hebben niet alleen genoten van het bijzondere eten, maar ook van de bijzondere bijpassende wijnen en bieren. Het personeel weet wat ze doen en hebben veel kennis van wat ze schenken/serveren. Ze zijn daarnaast vriendelijk en in voor een grapje. Bij het eten moesten we her en der wat wennen aan de nieuwe smaken, maar dat is persoonlijke smaak. Het eten is goed bereid en ziet er prachtig uit. De groene zonnebloempitten en de millefeuille waren echt onze favoriet!

Persoonlijk vind ik het eten bij de Nieuwe Winkel minder lekker dan toen ze net begonnen, zonder sterren. De 'nieuwe' locatie is heel mooi. De entree, de open keuken, de ruimte en sfeer zijn heel mooi en fijn. Ontvangst was goed en iedereen is zeer vriendelijk. Het vinden van de juiste wc was nog een opgave. Kunnen restaurants niet gewoon duidelijk aangeven welke wc voor mannen en welke voor vrouwen is? De hele avond is ook goed verzorgd, vanaf aperitief met amusehapjes, tot aan de koffie/thee met friandise. De koks serveren het eten uit, dat maakt het diner ook persoonlijk, dus allemaal heel goed. Het eten zelf is bijzonder. Je ziet en proeft ook echt dat er tijd en liefde in is gestoken. Maar persoonlijk vind ik het qua textuur eentonig en qua smaak/bereidingen een tikkie pretentieus. Bijna alle gerechten kon je bij wijze van spreken zo naar binnen slurpen, hoefde je niet echt te kauwen. Ik miste een krotantje of een zuurtje. De grootste teleurstelling was het dessert. Het pre-dessert van rabarber was echt fantastisch, maar het dessert heb ik na 1 hap aan mijn tafelgenoten gegeven, echt niet lekker. Zou ik terugkeren bij dit restaurant, nee. Zou ik het aanraden, ja, maar meer omdat er in Nederland geen vergelijkbaar restaurant is. Dus ga vooral zelf en ik ben benieuwd naar jouw ervaring.

Oh my. Where to start. Dit voelde als thuiskomen en ondertussen een rollercoaster vol van pret. Onwijs bijzondere avond gehad. Anne die ons heel de avond bijpraatte en vol passie vertelde over wat hier allemaal gebeurde. Smaken die ik nooit eerder heb geproefd. Chefs die aan tafel de mooiste gerechten uitleggen. Deze plek is een heerlijke bubbel. Je word meegenomen in de kunst van de nieuwe winkel. Dank dank dank mooi team. Voor jullie mooie visie en hart. ‍

Ik heb eerder bij sterrenrestaurants gegeten met 1 ster en met 2 sterren, maar ik vond De Nieuwe Winkel toch wel echt mijn favoriet. De wijn-spijs combinaties zijn mind-blowing, de service is fantastisch en uiteraard is het eten niet alleen heerlijk, maar ook verrassend.