Slagerij Anema

Info

-Vrijdagavond koopavond van 19:00 tot 21:00-

De zelfslachtende slager uit Bolsward, sinds 1903

Geschiedenis

Op 12 mei 1903 startte Harmen Anema, na jaren boerenarbeider te zijn geweest, een paardenslagerij in Bolsward. De 'paardenslachter' Anema zat in die tijd op een locatie in Bolsward, die tot vandaag de dag nog niet bekend is. Wel is bekend dat hij in 1921 het pand aan de Heeremastraat heeft betrokken. Op deze locatie zit de huidige slagerij nog steeds.

Harmen en Jeltje kregen drie zonen: Ype, Fokke en Tjitte. Alle drie zijn in het slagersvak terechtgekomen, alleen zoon Ype is na zijn diensttijd tijdens de eerste wereldoorlog bij zijn vader in de zaak gekomen. Samen zijn zij een firma begonnen. In die tijd slachtte men alleen paarden. Ype is later begonnen met het slachten van koeien en varkens, mede doordat de paarden te duur werden. Tot op de dag van vandaag slachten de Anema's hun eigen koeien.

"Wij zijn een ambachtelijke slagerij en hebben onze eigen slachterij, rokerij en worstmakerij. Al onze producten zijn van topkwaliteit en bovendien zijn veruit de meeste producten ook nog met veel zorgvuldigheid en toewijding door onszelf gemaakt."