facebooktwitterpinterest
mobiel menu

Restaurant La Folie

  1. Zaltbommel
  2. Zaltbommel Frans Restaurant

Recensies, contactgegevens voor Restaurant La Folie

Restaurant La Folie

Info

Restaurant La Folie is gevestigd in het centrum van Zaltbommel. La Folie heeft een Franse keuken met mondiale invloeden.

Adres: Gamerschestraat 45, 5301 AR Zaltbommel (gemeente)
Telefoonnummer: 0418-684626
Stad: Zaltbommel
Route: Gamerschestraat 45
Postcode: 5301 AR


Update informatie
Nabijgelegen soortgelijke bedrijven
La-Provence La-Provence 110 meter Weer heerlijk eten met een fantastisch wijnarrangement! Weer een paar bijzondere drui...
De Eetgelegenheid De Eetgelegenheid 217 meter Onderweg terug naar Limburg belandden wij tweeën in de Eetgelegenheid in het prachtig...
Recensies
God non de ju, sacre Jen. Wat is dit toch een belachelijk goed restaurant. Ik ben er helemaal stil van. Ik heb in meerdere Michelin restaurants gegeten. Maar dit is een absolute winnaar. Een aanrader. Een must voor iedere foodie.
Na een aantal jaar weer eens teruggegaan. Nieuwe eigenaars, dus spannend! Leuke vlotte bediening en fijne sfeer. Gekozen voor het 6 gangen verrassingsdiner en een verrassing was het zeker! Het begon met een aantal erg mooie voorgerechtjes. Vervolgens de gangen met vis, allemaal erg verfijnd, maar wel weinig structuur. De eerste vleesgang met eend was erg smakelijk, maar toen... Eendenlever. Daar moet je dus echt van houden, dat deden wij dus niet. Die gang hebben we dus ook niet helemaal opgegeten. Dat heeft toch wel een smet geworpen op de hele avond, erg jammer! Stevig in de prijs, daarvoor kun je op andere plaatsen veel meer waar voor je geld krijgen!
La Folie is een geweldig restaurant in Zaltbommel. Het eten is culinair hoogstaand en van uitstekende kwaliteit. Je kunt kiezen voor een gerecht vanaf de menukaart of een meer gangen verrassingsmenu. Zelf kiezen we akt8jd voor het verrassingsmenu. Subliem samengevoegde ingrediënten die samen een tongstrelend en oogstrelend gerecht zijn. Bediening is vriendelijk, gastvrij en correct zoals je van een restaurant van deze allure mag verwachten. In de zomer hebben ze een klein terras aan voorzijde. Vanaf 18 uur en op koopavonden gratis parkeren in de straat, achter het pand en op loopafstand van enkele andere grotere parkeerplaatsen. Een bezoek zeker waard.
Voor de 1e keer La Folie bezocht. Werden verrast met diverse culinaire hoogstandjes en gastvrij ontvangst door de gastvrouw en gastheer maar vindt het prijs/kwaliteit niet kloppen. 40 euro voor 2 glazen Amarone, belachelijk en daarnaast nog extra betalen voor eendenlever bij het 4 gangen verrassing menu. 1e maar laatste keer, erg jammer!
Tijdens een tripje op de motor bij dit heerlijke restaurant terecht gekomen. We hebben ons laten verassen met een 4 gangen menu waarbij ieder gerecht tot in de puntjes verzorgd was met bijzondere smaaksensaties. De gastheren wisten waar ze het over hadden en vertelden bijzondere verhalen over de afkomst van de wijnen en verschillende producten. Zeer zeker de moeite waard!
Ik ga niet graag uit eten. Restaurants met een goede prijs/kwaliteitsverhouding zijn schaars. La Folie heeft mijn verwachtingen overtroffen. Prachtige combinaties, een weldaad aan amuses en een toegewijde bediening. Ik raad het iedereen aan om hier een keer te gaan eten!
Uitstekende service, prettige sfeer en mooie gerechtjes. Omrit waard.
Het moest iets bijzonders zijn. En in Zaltbommel. Voor de lunch. Via internet koos ik voor La Folie. Alleen de opmaak van de website en de prijs voor de lunch zeiden iets over de ambitie van dit restaurant. Een gokje dus. La Folie overtrof ruimschoots mijn voorzichtige verwachtingen. Ik heb zelden zo goed en zo op mijn gemak buiten de deur gegeten. We waren met zijn tweeën de enigen. Doodzonde! Hartelijke deskundige gastvrouw, een keuken met lef. Hier eet je niet alleen, hier kijk je proef je, Hoe breng je die kwaliteit nou goed over op zo'n vluchtig medium als een website? Een uitdaging
Ons laatste bezoek was alweer meer dan zes jaar geleden. Ze hebben inmiddels een plaats in de top 100 van de Lekker verdiend, tijd dus voor een nieuw bezoek. Het interieur zag er vertrouwd uit, we kregen een tafel aan het raam, fijn. Als aperitief een Spaanse witte gemaakt van Macabeo en Chardonnay 2018 van Ramon Roqueta die goed beviel. Ernaast een hapjes duo. In een stoommandje een krokante wonton gevuld met rendang waarbij een dip van huisgemaakte chilisaus, mooi hoog op smaak. Op een leisteenplaatje uitgeholde mini komkommers gevuld met quinoa waarop dotjes gel van citrus en hangop afgewerkt met koriander cresse. Subtiele smaakjes. We mochten even de wijnkaart inzien. Hierin verrassend veel wijnen per glas en een uitgebreide collectie halve flesjes, prima. In een houten kistje een tarteletje van papadum gevuld met mosseltje, bundelzwam, dotjes room en een poeder van zeewier. Verfijnd met goede textuur. De amuse was een cilinder boekweit aangemaakt met paddenstoelen waarop een krokant gebakken polentaballetje, toefjes crème van miso en paddenstoelen, aan tafel afgewerkt met een heldere dashi bouillon. Een hoofdrol voor de boekweit met aardse tonen van paddenstoel. De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd door maître Lieke Dappers. Een Picpoul de Pinet van Muret, verfijnde citrus toets met vleugje peer, meloen en ziltigheid. Op het bord een een gerecht die het lentegevoel versterkt. Centraal een ijspastille van appel en yuzu, eromheen rolletjes ceviche van kingfish, sappige kokkels, lint van venkel, crème van scheermes, rolletjes zoetzure rettich, takjes verse kruiden, gedroogde zee eik en poeder van zeealgen. Het geheel was besprenkeld met een vinaigrette van bergamot. Verfijnde ziltige smaken met mooie kruidentoetsen en frisse accenten, waarnaast de wijn keurig in balans was. 8,25 Door met een Grüner Veltliner Stiegl 2017 van Anton Bauer, gemaakt in een wat vollere ietsje ronde stijl. Uit de keuken zacht gegaarde skrei op een bedje puree van gerookte aardappelen in een Beurre Blanc. Erop grijze garnalen aangemaakt met mierikswortel, groene asperge en zeebanaantjes, ernaast nog een geroosterde plak bloemkool en uitgeholde aardappelcilinder gevuld met crème fraise en haringkuit. De skrei was lekker sappig, het glazige was er net af. De heerlijke rooktoets maakte het gerecht rijker. De wijn sloot naadloos aan. 8,25 We bleven bij wit met een Nieuw Zeelandse Chardonnay 2016 van Wither Hills, gemaakt in slanke stijl met mooie vanille toets, erg lekker. Uit de keuken een bruingebakken rogvleugel, ernaast een quenelle duxelles van paddenstoel, stukken gerookte paling, rolletjes van groene kool, gebakken anijschampignons, bundeltje enoki en hazelnootolie. Aan tafel afgewerkt met vers geraspte truffel en een schuimige saus. Mooie volle en rijke smaken die prima combineerden. De wijn werd lekkerder en hij vulde het gerecht aan met zijn frisse tonen, genieten. 8,5 De dessertwijn was een Pacherenc de Vic-Bilh 2015 van Lionel Osmin, mooi rond met tonen van perzik, abrikoos en een vleugje honing. Op het bord als basis een frangipane, erop een Pannacotta van witte chocolade, dotjes mousse van melkchocolade, gel van mango, quenelle sorbetijs van mango-passievrucht, een fijne brunoise van mango met munt en Florentine krokantjes. De frangipane is minder mijn smaak deze vormde de rode draad in het dessert waardoor het wat zwaarder en zoeter werd. Zelfs de wijn werd hierdoor ietsje weggedrukt. 7 Bediening was uitstekend verzorgd, keurige gedetailleerde prestaties van wijn en spijs, attent met gezelligheid. Samengevat kunnen we stellen dat de complexere stijl van chef Joris Kerkhofs bewaard is gebleven. De avontuurlijke smakencombinaties hebben plaatsgemaakt voor een uitgekiende smaak balans in een meer klassieke stijl, wat mij persoonlijk meer aanspreekt. Bedankt.
Een restaurant wat volgens ons zeker sterwaardig is. Het is niet dineren maar een geweldige beleving. Wij hebben er heel goed gegeten en het personeel is top. Lekker eten een goede wijn en super personeel maakt dat het een avond vol verwennerij was.
Reageer op deze plaats

Restaurant La Folie Kaart stadsplattegrond

Voeg deze kaart toe aan uw website;



Copyright 2024 | Alle rechten voorbehouden.

U kunt onze contactpersoon gebruiken om informatie over uw bedrijf toe te voegen en te bewerken.
0.0027 Geladen in seconden

We gebruiken cookies

We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid