Ratjetoe

Geschiedenis

Welkom! Leuk dat je een kijkje komt nemen op onze facebook! Ratjetoe verzorgt catering op maat voor zakelijk, particulier, groepen en retraites. We bieden workshops en diners op locatie aan en zijn ondertussen druk aan het knutselen aan een vrolijke foodtruck.

In onze keuken vind je veel invloeden uit landen rond de middellandse zee, van Spanje, Griekenland, Italië tot Marokko, Tunesië, Israël, de hele zee rond. We maken bijna alles zelf en houden van pure ingrediënten, veel geuren en kleuren, groentes, granen, bonen en nootjes, verse en gedroogde kruiden maar ook vergeten groentes, buitenbeentjes en eetbare bloemen, zeegroentes, wildpluk, zelfgemaakte limonades en frisdranken, eigen inmaak en fermentatie horen in onze keuken thuis.

Ratjetoe streeft een duurzame bedrijfsvoering na. Onze keuken is biologisch, plantaardig, streek en seizoensgebonden. We werken er aan zo min mogelijk te verspillen door zo veel mogelijk van het product te gebruiken, de rest gaat op de composthoop. De energie voor onze keuken komt van zonnepanelen. We proberen altijd op de hoogte te zijn van de herkomst van onze producten. Onze inkopen doen we bij lokale ondernemers en als we toch iets exotisch nodig hebben dan het liefst fair trade.

Kijk verder op de site www.ratjetoe.bio voor alle mogelijkheden en neem gerust contact op voor meer informatie of een offerte.