Padron

Info

Green Dutch Cuisine @ Foodhallen Amsterdam!

Geschiedenis

In het voorjaar van 2015 maakten Ruben en Willem een reis die hun leven zou veranderen. De reis ging naar San Sebastián, de “culinaire hoofdstad” van Europa. Ze aten fantastisch bij diverse sterrenrestaurants en genoten van de heerlijke en bijzondere
Baskische gerechten. Wat hen echter het meest bijbleef is één simpel maar ó zo inspirerend groentetje: de Pimiente de Padron. Een kleine groene paprika die kort maar heet wordt gebakken en wordt geserveerd met knapperig zeezout en olijfolie. And everybody loves it!


Net als Ruben en Willem eten steeds meer mensen bewust. Voor hun gezondheid, voor een duurzamere wereld of vanwege de vleesindustrie. Zij kiezen daarom vaker voor groenten in plaats van voor vlees of andere dierlijke producten. Groenten eten heeft maar één groot nadeel. Want: waar krijg je nou een echt lekker groentegerecht?

Terug in Nederland gingen zij op zoek naar een echt lekker groentegerecht dat kan tippen aan de Pimiente de Padron, maar tevergeefs. Zo ontstond een missie: krijg Nederland aan de groenten. En niet zomaar groenten, maar fucking lekkere groenten.

En zo ontstond Padron. Inmiddels kun je de groenten van Padron proeven in de Foodhallen Amsterdam, op festivals en bij diners op locatie. Meer weten? Mail naar [email protected].