ATL Seafood

Info

De allerbeste vis leveren aan horeca, catering en instellingen, dát is de missie van ATL Seafood. Kwaliteit staat bij ons hoog in het vaandel, net als betrouwbaarheid, creativiteit, flexibiliteit en duurzaamheid.

Geschiedenis

ATL Seafood heeft een rijke historie die voortkomt uit de verschillende partners. Het voormalige ATL Fish heeft veel ervaring in het leveren van vis aan hotels en restaurants en Deli XL is één van de belangrijkste spelers in de foodservicemarkt. Deze bedrijven hebben de handen ineen geslagen met ATL Seafood als resultaat.

ATL Seafood besteedt veel aandacht aan alle stappen in het productieproces.

Inkoop – De vis verdient de beste behandeling in zijn reis van zee naar keuken. Onze vis wordt dagelijks vers gevangen en gekocht op de verschillende visafslagen en op kwaliteit gecontroleerd. Verser kan dus niet! ATL Seafood levert ook vis uit andere delen van de wereld, die met de grootste zorg vervoerd wordt.

Fileren – De ontvangen vis wordt opgeslagen in de koelcel. Een deel ervan wordt gefileerd; graten en kop worden afgevoerd.

Portioneren – Voor de klanten die hun vis in moten van een afgesproken gewicht willen ontvangen, portioneren we de vissen voordat we ze verpakken en aanleveren.