facebooktwitterpinterest
mobiel menu

Yamazato (Okura)

  1. Amsterdam

Recensies, contactgegevens voor Yamazato (Okura)

Yamazato (Okura)

Info

At Yamazato Restaurant the authentic kaiseki cuisine is served.

Adres: Ferdinand Bolstraat 333, 1072LH Amsterdam
Telefoonnummer: +31 20 678 83 51
Stad: Amsterdam
Route: Ferdinand Bolstraat 333
Postcode: 1072LH


Openingstijden

Maandag: 18:00 - 21:30
Dinsdag: 18:00 - 21:30
Woensdag: 18:00 - 21:30
Donderdag: 18:00 - 21:30
Vrijdag: 18:00 - 21:30
Zaterdag: 12:00 - 14:00

Update informatie

op zoek naar gerelateerd: sazanka okura, japans restaurant amsterdam, serre okura, beste sushi amsterdam, teppanyaki amsterdam, en japanese kitchen & sake bar, yamazato okura menu, izakaya
Recensies
Genoten van het Icho Kaiseki menu. De prijs voor een menu is is hier bij Yamazato echter wel een stuk hoger dan bij andere 1 Michelin ster restaurants.
Het was helemaal top. Alles klopte. Het eten was hartstikke lekker. De bediening was kundig, aardig en bevlogen. Als ik de kans krijg kom ik een keer terug
Dit was een fantastische ervaring. Een geweldige combinatie van smaken. De gerechten zijn ware kunstwerkjes, met als absolute kroon op het werk het Wagyu A5 vlees. Nooit heb ik zulk zacht en rijk smakend vlees gegeten. Verder klopt alles; de bediening, ambiance en de verschillende soorten sake bij elk gerecht.
Wij hebben gisteren heel erg genoten van het oichi kaiseki menu! Zo’n lichte smaken, clean en puur. Nog nooit zoiets geproefd… combinatie met wijn en sake was heerlijk en de service was op zijn Japans, super correct en vriendelijk. De sushi en sashimi waren niet te geloven zo goed. Deze ervaring draait allemaal om het waarderen van seizoensgebonden producten en structuren, heel anders dan Frans high dining, wij gingen weg met het gevoel alsof we een dagje sauna hadden gehad. Voldaan en totaal ontspannen. Wij hebben een geweldige avond gehad, bedankt!
Iedere keer een feestje om te dineren in dit restaurant. Ik ben al mijn hele leven vegetariër en opgevoed met de Japanse keuken. Vooral het vegetarische menu is een aanrader. Mijn man, een echte carnivoor heeft ook genoten van het verrassend goede vegetarische menu. Bedankt voor de mooie avond. We komen snel weer terug!
Fantastisch gegeten. Fantastisch service. Ambiance ook on point. Alles perfect behalve...... Behalve de rekening. Per couvert waren 220 kwijt. Dat was niet het probleem. Wat echter wel een dingetje was, was het drinken. Als het eten als goed aan de prijs is mag de prijs van het drinken best een tandje minder. 8.50 voor een fles water, 6 euro voor een frisje, 10 euro voor een koffie is echt wel heel veel. Maar de prijs van het drinken was toch echt de enige downside van de avond.. Speciale dieetwensen: Er wordt van te voren gevraagd of er nog allergieën of wensen zijn. Daar wordt prima mee omgegaan.
Fenomenaal en fan-TASTE-tic 8-gangen menu van de hoogste kwaliteit. Alle smaakpapillen worden bediend, een lust voor het oog, absolute topbediening, goede uitleg over gerechten. Authentieke Japanse keuken en ambiance. Complimenten aan keukenpersoneel en bediening die allemaal hun uiterste best voor je doen. Een culinaire hoogstand van drie uur lang! Tip: Neem de 20:30 time slot, eet niets vantevoren het is veel, en last een pauze in van 20 minuten na de vierde of vijfde gang.
Onlangs hier wezen lunchen. Uiteindelijk enigszins teleurgesteld weggegaan. De amuse van tonijn beloofde veel goeds; was mooi op smaak. Lekker Japanse mousserende sake als aperitief. We namens beide lunch menus. Alles bleek vervolgens gelijktijdig te worden opgediend, dat wil zeggen: zowel de soep, alsook andere warme en koude gerechten. Het zorgde ervoor dat een gedeelte van het eten koud werd. De sushi gozen was beter dan de bento box. De vis van de dag zalmfilet die bij beide menu’s zat, was droog en weinig smaakvol. De wagyu stoof was weinig onderscheidend en spannend. Dieptepunt was de rijst met coquilles. Dit was zo eenvoudig, zat weinig smaak aan, en had ik zelf thuis beter bereid. Absoluut niet ster-waardig. Al met al niet voor herhaling vatbaar.
Mijn vriendin en ik hebben een heerlijke avond gehad bij Yamazato. We zijn netjes ontvangen door manager Paul, en aan tafel keurig geholpen door ms Suzuki. Er was een plaats aan het raam gereserveerd, die uitkeek op de prachtige tuin in Japanse stijl. We hadden het kaiseki seizoensmenu, en alle gerechtjes waren speciaal en bijzonder. Tevens hebben we diverse glazen sake besteld, waarbij het hoogtepunt toch wel de Gekkeikan sake was. Deze werd geschonken in een masu, oftewel een houten doosje, met daarnaast een schoteltje zout. Voordat een slokje werd genomen kon je wat zout op de rand van het doosje doen, wat de smaak van de sake nog verder verhoogde, zeer bijzonder. Ook de toro in combinatie met de sesamsaus is een aanrader. Al met al zijn we zeer enthousiast en hopen we in de toekomst nog een keer weer te komen.
Perfect. Zoals je kan verwachten van een een sterren restaurant. De smaak zeer verfijnd en het wijn arrangement is zeer aan te bevelen. Niets dan lof over de vriendelijke bediening. De ervaring die hier geserveerd wordt is een blijvende.
Reageer op deze plaats

Yamazato (Okura) Kaart stadsplattegrond

Voeg deze kaart toe aan uw website;



Copyright 2024 | Alle rechten voorbehouden.

U kunt onze contactpersoon gebruiken om informatie over uw bedrijf toe te voegen en te bewerken.
0.0025 Geladen in seconden

We gebruiken cookies

We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid