VIS-ionair verkoop van Heerlijk Duurzaam gekweekte Paling

Info

Vis-ionair: verkoop en promotie van duurzaam gekweekte paling

Geschiedenis

Naast de verkoop van duurzame kweekpaling, proberen wij de paling op alle mogelijke manieren te promoten. Promotie in de vorm van:
1. Deelnemen aan beurzen, onze eigen duurzame kweekpaling onder de aandacht brengen door het laten proeven van paling-amusehapjes die op verschillende wijze bereid is. Alsmede de verkoop van onze paling.
2. Educatie, op basisscholen vertellen over de paling in Nederland. De leerlingen krijgen de opdracht om paling (pootaal) te verzorgen. Na een tijd voor de paling (pootaal) te hebben gezorgd, mogen de leerlingen deze pootaal vrij laten in de natuur wat bijdraagt om de palingstand op peil te houden. Dit project wordt in samenwerking met Sustainable Eel Group opgezet.
3. Kookboek, wij hebben diverse restaurants benaderd om mee te doen aan dit project. Wij (VIS-ionair en Aquacultuur Groesbeek, leveren aan de regionale koks het product (de paling), de koks bereiden een gerecht. Al deze gerechten worden gebundeld in een kookboek voorzien van prachtige foto's. Met dit project wil ik laten zien dat er meer is dan alleen gerookte paling.