The Shiki Distillery

Geschiedenis

The Shiki Distillery

The Shiki Distillery is ontstaan door de handen ineen te slaan tussen bartenders en chefs. Deze ambachten los van elkaar werken met hetzelfde principe van 'creëren'. Door samen te werken ontstonden er nog mooiere gerechten, bijvoorbeeld The Fifth. Dit bestaat uit een cocktail en sushi, de basis werd gelegd voor The Shiki Distillery. Traditionele Japanse gerechten gemixt met eigen Concrete Shaker signatures, of juist nieuwe creaties uit de Japanse keuken gemixt met de klassieke cocktails. Vernieuwing, creativiteit, ambacht, nostalgie en passie zijn kernwaarden waarop beide disciplines voortborduren en zorgen ervoor dat alleen de beste gerechten geserveerd worden.

In The Shiki Distillery staan service, kwaliteit en hospitality altijd op nummer één, beter gezegd de gast staat op nummer één. In een donkere, mooie, intieme ambiance kunnen de gasten in de lounge banken genieten van de gerechten en van elkaar. Ondernemers, stellen en groepjes kunnen in rust praten of luisteren naar oude Jazz en Soul muziek, wat voor 1960 is uitgebracht. Waan je in een Whiskey bar uit Tokyo, een cocktailbar uit de Prohibition Era in New York of besef waar je bent; in The Shiki Distillery in Rotterdam. Aan de bar worden de gasten nauw betrokken bij
het proces van creatie, en de bartenders vertellen graag waar ze mee bezig zijn.

Ook worden er regelmatig tastings georganiseerd waarbij gasten, op uitnodiging, langs kunnen komen om te proeven van de nieuwste creaties van The Shiki Distillery. De chefs en bartenders zullen dan ook gasten meenemen in het verhaal hoe ze bij deze gerechten zijn gekomen.

Elke kwartaal zal de menukaart veranderen, met het seizoen mee. Maar er zullen al wekelijks nieuwe gerechten beschikbaar zijn waar de gasten al van kunnen genieten.
Naast de cocktails van de kaart zal ook elke klassieker besteld kunnen worden.

Enjoy!