Taartatelier van Roos

Info

Petra Roosendahl is gepassioneerd pattisier bij Taartatelier van Roos. Bel of mail naar taartateliervanroos@gmail 06-26622537

Geschiedenis

Informatie over Taart, Gebak en extra’s

Iedere taart bevat 3 lagen cake en 2 lagen vulling. De hele taart wordt omhuld met vanille/ citroen of chocolade crème. Iedere taart wordt bekleed met wit of gekleurd fondant en naar wens gedecoreerd.

Voor alle taarten geldt dat u kunt kiezen uit vanille, citroen of chocolade cake. Standaard vulling van de taart: Bonne Maman confituur naar wens en banketbakkersroom, slagroom of crème 'd Chantilly

De Taart wordt verder bekleed met fondant in de gewenste kleur of op aanvraag met marsepein. De totale hoogte van deze taart is dan ongeveer 10 cm!
Dat is ruim 3 cm hoger dan gemiddelde taart

Luxe vulling van uw Taart
Bij de luxe vullingen kunt u kiezen uit:
*Verse vruchten. Vers fruit is seizoengebonden waarvoor de dagprijs wordt gerekend.
Voor onderstaande vulling geldt een meerprijs van 0,30 ct per persoon:
Bavaroise van bosvruchten, aardbei, citroen of framboos
Chocolademousse,
Ganache; Witte of bruine chocolade
Temperen van de cake; met amandel/ hazelnoot/ karamel/ rozen-siroop of likeuren

Extra decoraties op uw Taart
Cake lace (suiker kant), geboetseerde: Rozen/ Boeketjes/ 'Bloemenwaterval'/ 3D of Lussenstrik/ Puzzelplaatjes/ Toren(tjes)/ Tiara's / Kroontjes/ Maskers/ Sieraden/ Tasjes/ Schoenen en/of ander boetseerwerk. Prijs op aanvraag.

Stapel Taart
Alle taarten kunnen worden gecombineerd tot een stapeltaart, of dat nu 2, 3, 4, 5, 6 of 7 lagen zijn.
Er is ook de mogelijkheid van een double barrel taart, dit is een dubbel zo hoge taart van dezelfde diameter; een indrukwekkend hoge taart van ongeveer 20 cm! (uit te serveren in 2 taarten van 10 cm)

Prijslijst en informatie
Ronde Taarten; 3,- p.p
Ø 10 cm Toptaartje alleen i.c.m. een verjaardagtaart of als toptaartje op een stapeltaart €15,-
Ø 15 cm voor 8 personen €24,-
Ø 20 cm voor 12 personen €36,-
Ø 22,5 cm voor 15 personen €45,-
Ø 25 cm voor 18 personen €54,-
Ø 30 cm voor 22 personen €66,-

Hart- of Bloemvorm Taart; 3,- p.p.
voor 14 personen €42,-
voor 18 personen €54,-

Diverse Gebak;

Cupcakes
cupcakes gevuld met vruchten confituur en met een toef slagroom, crème ‘d Chantilly of botercréme en decoratie Kosten; 2,25 per stuk (per 6 stuks)

Midi-cupcakes
'trakteer' cupcakes met een toef slagroom, crème ‘d Chantilly of botercréme en decoratie Kosten; 1,25 per stuk (per 24 stuks)

Muffins
Grote cakedeeg muffins met Appel, kaneel, Chocolade of Chocolade/Sinaasappel in luxe gekleurd tulppapier Kosten; 2,- per stuk (per 6 stuks)

Smaschcake
Een Giant Cupcakebestaat uit een luchtige cake met een cover van opgespoten luchtige crème 'd Chantilly of luchtige botercréme waaraan kleurtjes of smaakjes kunnen worden toegevoegd. Kosten 17,50 per stuk
eventuele decoraties op aanvraag.

Toptaartje
On top op the cake is een minitaartje. Deze kan op een stapeltaart geplaatst worden. Dan wordt dit taartje net als de onder-taart gevuld, bekleed met fondant en gestapeld. Kosten; 15,- per stuk

Boltaartje
Halve Bol, dit is een bolvormig taartje van 20 cm doorsnee voor 12 personen, waarmee o.a de bekende Barbiejurk taart gemaakt kan worden. Deze taart kan net als iedere ander taart gevuld worden. Kosten; 3,- per persoon exclusief het pinpopje (deze mag u zelf aanleveren of kan worden besteld, meerprijs is dan 7,50) of barbiepop tegen winkel kostprijs.

Stapeltaartje mini
Stapeltjes; dit zijn ministapeltaartjes van 3 laagjes voor 2 personen. Deze taartjes worden niet gevuld maar kunnen wel worden getrempreerd en omhuld met ganache, crème ‘d Chantilly of botercréme en bekleed met fondant en ze worden gedecoreerd naar uw wensen. Kosten 7,50 per stuk (verkrijgbaar per 4 stuks)

Tartelettes
1 persoons gebakjes met een heerlijke knapperig gebakken koekbodem gevuld met 2 vullingen van mousse, crème, banketbakkersroom, slagroom, bavaroise, vruchten, ganache en/of wat u ook maar wilt. Deze taartjes worden ‘afgelakt’ met vruchtengelei voor een prachtige presentatie De keuzemogelijkheden zijn eindeloos. Kosten; 3,50 per stuk (verkrijgbaar per 6 stuks)

Kasteeltje
1 persoonstaartje omhuld met vanillecrème en marsepein waarin 2 laagjes getrempreerd vanille, citroen of chocolade cake met vruchtenjam naar keuze en crème ‘d Chantilly. Dit zijn zeer bewerkelijke taartjes, heerlijk en prachtig om te zien. Kosten; 3,50 per stuk (verkrijgbaar per 6 stuks)

Koeken
Bijzonder vormvaste koeken met royal-Icing of fondant en gedecoreerd, dit zijn grote vanille roomboterzanddeeg koeken met een naar wens gekleurde royal-icing laag en subtiele versieringen. Kosten 1,25 per stuk (verkrijgbaar per 6 stuks in hart, bloem, kroon of stervorm, de diameter is ongeveer 10 cm en gewicht is ongeveer 25 gram per stuk)

High Tea
Het assortiment is per persoon en is exclusief thee/koffie. Af te halen bij Taartatelier van Roos of tegen bezorgkosten bij u thuis bezorgd. (bezorgkosten 23 ct per km) voor een High Tea wordt een offerte opgesteld en reservering geldt bij vooruitbetaling van tenminste 1 maand voor de afgesproken datum.
Het assortiment omvat;
Chocolade of Kaneel Muffin
Tartelette met banketbakkersroom en seizoensfruit
Scone met jam en clotted cream ( mascarpone-slagroomcrème)
Tartetartin van friese camembert (van Kaasmakerij Gerbrig), walnoten en honing
Wrap met zalm/bieslook of kipfilet/lenteui en kruidenroomkaas
Quiche puntje met ham/prei of broccoli/zalm vulling
Schaaltje met chocoladenoten melange (25 gr per persoon)
Schaaltje vruchten konfijt (25 gram per persoon)

Kosten 16,25 per persoon (minimaal 4 personen) In overleg en tegen meerprijs uit te breiden met allerlei hapjes en lekkernijen. Wilt u combineren met lekkere wijnen? Ik werk samen met Dock’s Grapes. Bij de door u gekozen lekkernijen kan in overleg een bijpassende wijn gekozen worden.

Sweettable
De mogelijkheden zijn eindeloos en is voor elke gelegenheid een heerlijke en feestelijke blikvanger! Een sweettable wordt op de door u gewenste locatie opgebouwd met gebruik van decoratiematerialen en bijpassend (disposable) serviesgoed van uzelf of van Taartatelier van Roos. Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van de aanwezige materialen/tafels voor een mooie presentatie van alle heerlijkheden.Voor een Sweettable wordt een offerte opgesteld en reservering geldt bij vooruitbetaling. Termijn is minimaal 1 maand voor de afgesproken datum.

Het standaard assortiment omvat;
Cupcake naar wens gevuld met toef en decoratie
Ministapeltaartje met crème en decoraties (per 2 personen)
Cakepop van cake & crème omhuld met candymelts of chocolade
Sweets-jar met snoepgoed of chocolades naar keuze (25 gram p.p)
Marshmallow-jar gevuld met verschillende maten marshmellows
Limonade-tap 2x 4 liter met 2 Limonades naar keuze
Feest (stapel) taart (grootte afhankelijk van x personen)
Geglazuurde koek
Vruchtenspiesje (seizoensfruit) met candymelts of chocoladedrip
Kosten 27,50 per persoon minimale afname 8 personen.
(exclusief borg á 100,- voor decoratiematerialen, (disposable) servies/ bestek en bezorgkosten.)

Wilt u bij uw High tea of Sweettable bijpassende wijnen of deze aanvullen met heerlijke kazen? Taartatelier van Roos werkt samen met;
Dock’s Grapes van Martijn Pronk, Hij heeft bijpassende wijnen voor ieder budget.
Kaasmakerij Gerbrig (van der Brug) voor de enige echte Friese Camembert, en kaasmaakster bij de Nylander voor diverse biologische boeren kazen.

"Het Taartatelier voor luxe, exclusieve, gedecoreerde taarten, cupcakes en ander gebak. Uitsluitend op bestelling gemaakt, volledig naar jouw wensen en smaak.Specialiteiten ;Bruidstaart, Feesttaart, Verjaardagstaart en Jubileum taarten, suikerkantwerk / cakelace, 3D fondant boetseerwerk, ganachedrip, cupcakes in diverse varianten."