Stichting Eetbaar Olst-Wijhe

Info

St. Eetbaar Olst-Wijhe zet zich in voor meer voedselsoevereiniteit in de regio, door mensen te prikkelen tot voedselkeuzes waar ze zelf echt achter staan

Geschiedenis

Stichting Eetbaar Olst-Wijhe wil de inspiratie voor de transitie van ons voedselsysteem lokaal helpen landen, en daar gaandeweg meer mensen actief bij zien te betrekken.

Het huidige voedselsysteem is ontwikkeld vanuit de naoorlogse angst voor nieuwe hongerperioden, maar is de doelen van destijds inmiddels ruim voorbij geschoten. Het is tijd voor ons als mensen om zelf weer meer zeggenschap te nemen in wat wij eten, hoe het wordt geproduceerd, en wie we daar een eerlijke boterham mee laten verdienen.

In Olst-Wijhe en omgeving neemt de stichting allerlei initiatieven om inwoners bewuster voor hun voedsel te laten kiezen, en om daar met hen nieuwe, leuke en gezonde mogelijkheden voor te ontwikkelen. Allereerst doet zij dit door de inrichting en het beheer van een openbaar eetbaar park aan de zuidkant van Olst, waarbij zij zoveel mogelijk enthousiaste mensen uit de regio betrekt.