Smit Bokkum

Info

Paviljoen Smit-Bokkum, Restaurant en Palingrokerij, is al meer dan 150 jaar en 6 generaties hét culinaire visitekaartje van Volendam!

Geschiedenis

In Paviljoen Smit-Bokkum is de wereldberoemde ambachtelijke palingrokerij gevestigd waar al sinds 1856 de enige echte beroemdste smaakmaker van Volendam wordt gerookt.

Een diner of lunch is ideaal te combineren met een rondleiding door de aan het restaurant grenzende palingrokerij of een bezoek aan het Palingsoundmuseum boven de rokerij. Ook bevindt zich boven het restaurant een conferentieruimte voorzien van alle faciliteiten. Bij Smit-Bokkum wordt eten een authentieke culinaire ervaring, en proeft u een smaak en gastvrijheid zoals het ooit is bedoeld.

- Terras en Beeldentuin.
De meest geliefde plek in het Paviljoen is ongetwijfeld het terras. Het terras welke plaats biedt aan meer dan 100 personen biedt een prachtig uitzicht op het IJsselmeer én de Jachthaven ‘Marinapark’. Het strategisch geplaatste terras biedt beschutting tegen wind en is een oase van rust. In het aangrenzende ruime schelpenstrandje is een permanente expositie van beelden van Rob Cerneüs.

- Vergaderen& Zakenlunches
Voor de zakenman/-vrouw biedt het Paviljoen een multifunctionele en inspirerende ruimte voorzien van de nodige faciliteiten als beamer, internet, scheidingswanden, DVD. Het maakt de ruimte ideaal voor vergaderingen, seminars en/of workshops voor groepen van 5 - 50 personen.

Een goede vergadering werkt inspirerend maar is ook intensief. Een gezonde stevige lunch tijdens een ontspannen pauze (met uitzicht op zee) is dan een welkome afleiding. Het houdt de geest scherp en levert nieuwe frisse energie.


- Palingsoundsmuseum
100 jaar volendammer muziekontwikkeling in beeld gebracht. Volendammers houden zichzelf maar al te graag voor dat zij een nuchter volkje zijn: ‘doe maar gewoon, dan doe je gek genoeg’ is een populair gezegde, waarachter zij zich trachten te verschuilen.

Maar hoe ‘gewoon’ kun je nog zijn wanneer je als dorp een eigen unieke sound ontwikkelt, waar 40 jaar lang internationale successen mee geboekt worden? Inderdaad, dat is best wel gek.

De meeste hits uit de top 40 blijken niet gescoord te zijn door de Beatles, de Rolling Stones, Abba, Madonna of Michael Jackson, maar door een aantal ‘gewone’ Volendammers! Het Palingsoundmuseum in Paviljoen Smit-Bokkum biedt een zoektocht naar 100 jaar muzikaal bloed in Volendam.

Een zoektocht naar de oorsprong, de muzikale families, de specifieke palingsound, de bands, zangers en zangeressen die dit opmerkelijke dorp aan het IJsselmeer internationale allure verschafte met een eigen unieke succesvolle sound.

Een leuk idee is om het bezoek aan het Palingsoundmuseum te combineren met een bezoek aan 'Uniek Volendam'. Hierin maakt u op een hele interactieve en leuke manier een vogelvlucht door de geschiedenis van Volendam. 'Uniek Volendam' is gevestigd in het stadion van FC Volendam, op nog geen 200 meter afstand van ons Paviljoen.

- Visschotels en Gerechten.
Juist in deze economisch moeilijke tijd is het belangrijk om uw relaties op een prettige en vooral smaakvolle manier te verrassen tijdens de feestdagen. Met een visgeschenk van Smit-Bokkum geeft u niet alleen een blijk van waardering maar tevens een smaak waar uw relaties echt gelukkig van worden. Een smaak die de band met de gulle gever versterkt, en een smaak waar ze altijd met genoegen aan terugdenken!

De producten in een visgeschenk van Smit-Bokkum worden op de dag van aflevering ambachtelijk heet gerookt volgens het beroemde meer dan 150 jaar oude familierecept en zijn vacuüm verpakt en ingelegd in een stijlvolle geschenkverpakking (zie onder). De producten zijn gekoeld 10 dagen en gevroren tot wel 3 maanden te bewaren.

Met een brede keuze uit onder meer Smit-Bokkum’s wereldberoemde huisgerookte paling, zeebaars, zalmforel, zalmmoot, hollandse garnalen en scampi, gecombineerd met een wijn speciaal voor u geselecteerd door onze sommelier, heeft u bij Smit-Bokkum altijd een visgeschenk afgestemd op uw persoonlijke wensen.

Een visgeschenk van Smit-Bokkum: zo smaakvol kan klantenbinding zijn!

- Dagje-uit Assortiment
Het is bij SmitBokkum tevens mogelijk een compleet dagje uit in Volendam te organiseren. U kunt hierbij denken aan teambuildingdagen, een gidstocht door Volendam, museumbezoek, foto in Volendams kostuum, een boottocht naar Marken etc. De mogelijkheden zijn legio. Heeft u interesse? neem dan contact met ons op. Wij vertellen u over de mogelijkheden.

ENGLISH: Paviljoen Smit-Bokkum is your center hotspot in Volendam. It is the home of a traditional eel smoke-house since 1856, where the 5th generation of the family Smit-Bokkum daily smokes Holland's best fish.
The family restaurant next to the smoke-house serves home-smoked delicacies together with a selection of local traditional menus.
A dinner or lunch at Smit-Bokkum can be combined with a guided tour through the smoke-house and a visit to the Palingsoundmuseum above the restaurant. For business guests Smit-Bokkum has a full featured conference room.