Slagerij Walburg

Info

Wij zijn een ambachtelijke zelfslachtende slagerij met een uitgebreide worstmakerij in Tzum in het mooie Friesland. Ons rundvlees komt uit de regio.

Geschiedenis

Slagerij Walburg is een echt familiebedrijf vanaf het begin af aan. In 1983 heeft Jan Walburg de slagerij overgenomen en hij runt nu de zaak vol passie en plezier.

Prijzen
Onze vleeswaren en worstsoorten zijn vele malen met goud gekroond op de Slavakto en Noordelijke Slagers Manifestatie. Wij zijn erg trots op deze behaalde prestaties. De bekroonde vleeswaren en worstsoorten vindt u bij ons natuurlijk in de winkel.

Zelfslachtende slagerij
Traditioneel slachten wij runderen en lammeren zelf in onze slachterij en verwerken deze tot onze bekende producten. De runderen worden alleen bij ons uit de regio gehaald, zodat wij constante kwaliteit kunnen garanderen en weten wat voor vlees we in de kuip hebben. Wij zoeken de dieren zelf uit bij de vaste boerderijen uit de omgeving. Jan en Klaas zijn onlangs geslaagd voor de cursus diervriendelijk fixeren. Hiermee is onze slachtvergunning opnieuw verlengd.
Dit geeft voor u een stukje zekerheid en vertrouwen.

Diepvries
De runderen en lammeren die door ons zijn uitgesneden kunnen naar wens worden verpakt en ingevroren. De verpakking wordt van soortnaam voorzien. Ook voor diepvriespakketten kunt u bij ons terecht.

Worstmakerij
Een groot deel van onze vleeswaren en worstsoorten komen uit eigen
worstmakerij en zouterij. Echte toppers zijn bij ons snijworst, droge worst,
gekookte worst, hausmacher en runderrookvlees.