Restaurant De Zeeuw

Info

Intiem boetiek restaurant in het centrum van Haarlem. Wij serveren een carte blanche menu dat regelmatig wisselt naargelang het seizoen.

Geschiedenis

Restaurant De Zeeuw bevindt zich in een intiem en elegant monumentaal pand aan de Nassaustraat, enigszins verscholen in het centrum van Haarlem. De Zeeuw is een ontmoetingsplaats voor iedereen die willen genieten van betaalbare en toegankelijke gastronomie.

Bij De Zeeuw serveren wij onze creaties in een menu naar keuze van drie tot zes gangen. De gerechten wisselen aan de hand van de seizoenen en naargelang beschikbaarheid.

De keuken van De Zeeuw is te omschrijven als hedendaags, lichtverteerbaar, vernieuwend met oog voor detail en evenwicht en altijd met respect voor de natuur. Dit geldt ook voor onze wijnselectie waarbij we letten op puurheid en terroir.

Na ervaringen in binnen- en buitenland, het schrijven van kookboeken en een succesvol restaurant in Utrecht, was het nu toch echt tijd om wat in Jeroens eigen stad Haarlem te beginnen. Niet te moeilijk, geen jasje-dasje maar wel goed eten en goede service. Een combinatie van klein en intiem, maar toch ook met een beetje rock & roll, maar nooit zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen.

"In een intiem en elegant monumentaal pand aan de Nassaustraat 15, in het hartje van Haarlem ligt restaurant De Zeeuw. Het restaurant ademt de sfeer van een zaakje in het Parijse Saint-Germain of Le Marais, zo'n verscholen etablissement in een van de straatjes rond de Antwerpse OLV-kathedraal of de Brusselse markt.Jeroen is een creatieve kok met veel aandacht voor product en terroir, en heeft een voorliefde voor pure wijnen, die hij samen met zijn vrouw, sommelier Janine de Zeeuw-Kinderman selecteert.De gerechten kenmerken zich door hun speelse karakter en verteerbaarheid maar altijd met behoud van kwaliteit en vakmanschap."