Otori, Japans Restaurant Oisterwijk

Info

Otori houdt traditie in ere: het uitgangspunt is verse ingrediënten en vooral het ongemoeid laten van hun oorspronkelijke smaak tijdens de bereiding.

Geschiedenis

Bij Otori word je uitgenodigd op ontdekkingsreis te gaan langs verfijnde Japanse gerechten, die een lust zijn voor het oog én de smaakpapillen. De beleving en kwaliteit die Japans restaurant Otori haar gasten biedt, zijn goed voor een vermelding in de Lekker- 2015 restaurantgids, met de 500 beste restaurants in Nederland.

Otori houdt deze traditie in ere: het uitgangspunt is verse ingrediënten en vooral het ongemoeid laten van hun oorspronkelijke smaak tijdens de bereiding. Onze chef-kok, die in Japan werd opgeleid door niemand minder dan de chef-kok van keizer Hirohito, gebruikt uitsluitend de beste Japanse producten en de mooiste verse vis.

Het woord kookkunst is zeker van toepassing op de Japanse keuken. Meer dan in welke andere keuken ook, geldt dat het oog ook iets wil en elk gerecht is dan ook een kunstwerkje op het bord. Japanners respecteren de seizoenen en hebben een bijzondere band met de natuur. Dit komt ook terug in de bereiding van gerechten. In de keuken van Otori gaan we met de seizoenen mee. Bezoek ons sfeervol ingerichte restaurant en geniet van excellent en creatief bereide traditionele Japanse gerechten.