Mink's IJs

Info

Mink's IJs heeft een prachtige ijskeuken waar met moderne machines iedere dag heerlijk dagvers ijs wordt geproduceerd.
Ook voor feesten en partijen!

Geschiedenis

In 1920, begon Hendrik Koelewijn in de Hoekstraat van Spakenburg, met het bereiden van ijs. Met een duwkar verkocht hij ijsjes van Spakenburg tot en met Baarn.
Als opvolger vond Hendrik zijn schoonzoon Harmen Mink bereid om de zaak over te nemen. Samen met zijn vrouw Trijntje zetten zij het bedrijf voort. Een 40-urige werkweek bij Polynorm en vrijdag en zaterdag 3 markten met ijs.
De jongste zoon Henk nam in 1985 het bedrijf over van zijn vader. Geen baan erbij, maar volledig gericht op het ijs. Opleidingen aan de vakschool Wageningen werden gevolgd en met succes afgerond en 3 markten werden 6 markten. Ook het venten werd uitgebreid. Iedere (zomer) avond rijden er ( nu nog !! ) 4 karren door het dorp om in de straten het ijs te verkopen. Ook komen wij het hele jaar door op locatie met de ijskar voor feesten en partijen. Op vrijdag staan we in Laren en Nijkerk op de markt en zaterdag in Spakenburg. In 2011 breidden Henk en Conny Mink-van der Breggen, Mink's IJs uit met een ijssalon: Mink’s IJssalon de Spatel, Oude Schans 25. De ijssalon ligt op een prachtige locatie, met uitzicht op de authentieke haven.