IJssalon Roma

Info

Traditioneel italiaanse ijssalon waar het ijs op nonno`s geheime recept wordt gemaakt

Geschiedenis

Onze ijssalon in Best smaakt naar meer, veel meer...



Waar u terecht kunt voor een heerlijk romig ijsje, bestaande uit echte volle melk en natuurlijke verse ingrediënten, maar ook voor melkvrij en suikervrij ijs dat volgens traditioneel recept wordt bereid.


Al 4 generaties lang gaat deze traditie voort. De heer Giovanni Martini begon in 1921 te Helsinki met het maken van ijs en deze weer te verkopen met een ijswagen. Zijn zoon Alfredo Martini zette deze traditie voort samen met zijn vrouw Rita Lucchesi, ook zij is van een befaamde ijsfamilie, namelijk Firenze uit Eindhoven.Samen begonnen zij in 1959 op de Leenderweg in Eindhoven, later verhuisde zij naar een groter pand in het Winkelcentrum Woensel, waarna zij na jaren hard werken, bekroond werden in september 1987 met de gouden medaille! Nu genieten zij van hun pensioen en van hun twee kinderen die ook beide de traditie hebben voortgezet. De dochter Patrizia Martini samen met haar man Raffaello Barsi sinds 5 mei 1990 in de Hoofdstraat te Best en de zoon Giovanni Martini in de Heuvelgalerie te Eindhoven. En ook de vierde generatie zet deze traditie voort, namelijk de twee zonen van Giovanni uit Eindhoven, Vittorio en Fabio helpen veelvuldig mee zowel in Best als in Eindhoven. Het vak wordt zoals gezegd met de paplepel ingegeven! En ook al is Dhr. Alfredo Martini met pensioen hij blijft er nauwlettend op toe zien dat alles gaat zoals hij en zijn vrouw het van hun vaders hebben geleerd.


Dit alles zorgt ervoor dat het ijs al 4 generaties lang op dezelfde natuurlijke wijze wordt bereid volgens nonno’s (opa’s) recept

Wij wensen u een smakelijk verblijf,



Patrizia &Raffaello

.