Het Stroopwafelwinkeltje

"HISTORIEIn 1968 werd Stroopwafelbakkerij Markus opgericht door Leen Markus. Na het imago van de stroopwafel als ‘armenkoekje’ in de 19e eeuw, was het tijd om een kwaliteitsproduct neer te zetten. Net zoals veel ondernemers, begon Markus in een leegstaande schuur.De vraag naar zijn stroopwafels werd zo groot, dat hij in 1972 een pand aan de Henegouwerweg in Waddinxveen kocht. In 1985 verhuisde de bakkerij naar de Maartenschoutenstraat en produceerde Markus de stroopwafels deels handmatig en deels met behulp van machines.In 1988 nam zoon Martien de stroopwafelbakkerij over. Onder zijn vleugels groeide het bedrijf uit tot een innovatieve onderneming met moderne machines en gepassioneerde werknemers."