Happy Mrs. Jersey

Info

'Happy Cows, Happy Products, Happy People'

Geschiedenis

Happy mrs. Jersey organic Ice cream.

Ons Happy mrs. Jersey ijs wordt gemaakt van de verse en biologische melk van jerseykoeien.

Jersey koeien komen oorspronkelijk van het eiland Jersey, een eilandje tussen Frankrijk en Engeland. De Jersey is een mooie bruine koe.
Met haar grote, even bruine ogen en lange wimpers is ze de charmantste “dame” onder de koeien. Daarbij is haar melk ook heel speciaal.
Zij staat erom bekend melk te produceren die zeer geconcentreerd is met het hoogste percentage botervet.

Haar melk is rijk aan voedingsstoffen (o.a. eiwitten) en heeft een hoog gehalte aan mineralen. Ook is het caroteengehalte hoger dan in gewone melk en vandaar dat haar melk een mooie roomgele kleur heeft.
Dit alles zorgt ervoor dat Jersey melk “rond van smaak” is. Het jersey ijs geeft een heel ‘’creamy’’ mondgevoel. De beste melk om ijs van te maken!

De jerseykoeien grazen in prachtige natuurgebieden, o.a. op het eiland Goeree Overflakkee (op circa 250 hectare biologisch gecertificeerde natuurgronden). De koeien lopen vrij uit en zijn het grootste
gedeelte van het jaar heerlijk buiten. Beter voor de koe en beter voor de melk! De kwaliteit van de rijke melk die zij geven is de basis voor ons ijs. De rauwe biologische melk van deze koeien wordt binnen 12 uur bij ons verwerkt tot Happy mrs. Jersey ijs.

De biologische sauzen en fudges die ons ijs verrijken maken we allemaal zelf en hebben we in eigen beheer. Vervolgens voegen we er ambachtelijke toevoegingen aan toe als merinques, knapperige nootjes, chocoladechunks aan toe. Alle ingrediënten geheel biologisch. Deze rijke toevoegingen in ons ijs zorgen er voor dat u als consument met Happy mrs. Jersey echt een premium ‘’ijsmomentje’’ geniet!

Wij nodigen u als consument uit om onze koeien te bezichtigen in de verschillende natuurgebieden waarin onze koeien grazen. Deze mooie natuurgronden en prachtige Nationale Parken zijn vrij toegankelijk voor publiek. De Jersey koe is een heel vriendelijk koetje met een hoog aaibaarheidsgehalte en erg leuk om tussen te wandelen, vooral voor kinderen.

Verder willen wij middels Facebook het verhaal achter ons product laten zien en u laten inblikken in de wijze hoe ons product tot stand komt. Transparantie van de keten hechten wij veel waarde aan. We staan voor een eerlijk product!