Hana Sato

Info

Het enige japanse restaurant in het Noorden met een echte Japanse chef.

Geschiedenis

Hanasato is het eerste echte Japanse restaurant in Nederland gespecializeerd in authentieke Shabu-shabu. Shabu-shabu is zeer populair in Japan, voor zowel toeristen als de lokale bevolking en dit heeft een goede reden! Shabu-shabu is namelijk zeer voedzaam en gezond, dit is mede dankzij het feit date er in de ingredienten en tijdens de bereiding er weinig tot geen gebruik gemaakt word van ofwel olie of vet. Shabu-shabu wordt vaak genuttigd met een glas sake, ofwel rijstwijn maar iets anders mag natuurlijk ook. In grote wereldsteden zoals NewYork en Los Angeles is Shabu shabu al een tijdje een fenomeen, ook in Parijs en Berlijn is dit het geval en wij denken dat Groningen en ommestreken er ook klaar voor zijn.

Aan ervaring ontbreekt het bij ons ook niet, de eigenaren van Hanasato Franck Tieben en Ryoji Kojima hebben een rijke achtergrond in dit werkgebied. Franck Tieben heeft een aantal jaar als executive chef gewerkt aan boord van de Holland America Line en Ryoji Kojima werkte als chef in een aantal restauranten in zowel Tokyo en Sydney. Samen met ons personeel zullen wij er alles aan doen om u een fijne avond te bezorgen met een unieke Japanse ervaring.

----------------------------------------------------------------------------------------

Hanasato is Netherlands' 1st Japanese restaurant specialized in real Shabu-shabu. Shabu-shabu is one of the most popular cuisine in Japan, and has been top culinary attraction for travellers. The stories of its healthiness, unique dining experience and wonderful flavours have been spread world-wide by word of mouth. Along Sake, the famous Japanese rice-wine, it's been literally 'Hot' among gourmet people in trend-setting cities such as NY, LA or Paris.

Hanasato is produced by chef Franck Tieben (former executive chef / Holland America Line) and Japanese chef Ryoji Kojima from Tokyo.

By Hanasato, you are guaranteed to enjoy the real Japanese dining experience and Japanese soul foods!