De Witte (restaurant)

Geschiedenis

De Witte was een hotel-restaurant in de Nederlandse stad Amersfoort. Het hotel opende de deuren in 1922, toen nog onder de naam "Ter Horst". De naam De Witte ontstond in 1925 naar aanleiding van een prijsvraag door de toen nieuwe eigenaar. In 1956 werd het pand afgebroken, en vervangen door een nieuw pand in 1957.Het in het hotel gevestigde restaurant verkreeg een Michelinster in 1960 onder chef-kok Willy Volker en behield deze tot en met 1981. In die tijd was het restaurant eigendom van restaurateur Ernst Hastrich, een van de oprichters van de Alliance Gastronomique Neêrlandaise. Ook topkok Robert Kranenborg begon zijn carrière bij De Witte (1976-1978). In 1988 sloot De Witte de deuren en vestigde zich een oosters restaurant Boeddha in het pand.In 2004 werd het in 1957 herbouwde hotel gesloopt. De plaats ligt sindsdien braak.Zie ookLijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster