De Proefzaak

Info

De Proefzaak is het proeflokaal van Brouwerij Kleiburg. We zijn een sociale onderneming verbonden aan het Kleiklooster in de Bijlmer.

Geschiedenis

De Proefzaak is de plek van de Bijlmer waar mensen samenkomen, elkaar ontmoeten, genieten van het leven... én van Kleiburgbier.

In Zuidoost, tussen alle grote grijze kantoorgebouwen staat een groene loods. Hier maakt Brouwerij Kleiburg het enige bier van de Bijlmer. Het is een echt kloosterbier, verbonden aan het Kleiklooster, een levendige en spirituele plek in Zuidoost.

Je bent van harte welkom in de Proefzaak, ons proeflokaal naast de brouwerij, waar je kunt genieten van het bier met uitzicht op de brouwketels.

Ook serveren wij heerlijke broodjes voor de lunch of je kunt bij ons terecht voor een goed diner, bedacht en gemaakt door onze topchef Jake. Wij vinden het belangrijk om daarbij gebruik te maken van lokale, eerlijke en duurzame producten. Denk aan duurzame scholfilet, eerlijke koffie, Baambrugs big, Bijlmerdelicatessen of huisgemaakte hummus.

De inrichting van De Proefzaak is een bezoekje waard: artistiek, inspirerend en warm. De zaak en ons interieur is gemaakt van hergebruikt materiaal en oude spullen hebben bij ons een tweede leven gekregen.

Nieuwschierig geworden? Kom langs, maak kennis met De Proefzaak & Brouwerij Kleiburg en vooral: voel je thuis.

"De Proefzaak is weer geopend! Verbinding en gastvrijheid zijn kernwaarden die centraal staan voor het Kleiklooster in de Bijlmer: een leefgemeenschap in de Kleiburgflat waar de deur voor iedereen openstaat.Juist in een vrij anonieme en individualistische stad als Amsterdam is het essentieel om mensen echt te horen, te zien en te ontvangen. Om het Kleiklooster te onderhouden brouwen wij bier: een echt protestants kloosterbiertje. Je vindt de brouwerij en proeflokaal in een groene gezellige loods met pluktuin en terras, midden tussen de kantoren van Zuidoost.Wees welkom voor een goed gesprek, een biertje, duurzaam en lokaal eten en voel je thuis in de Bijlmer."