facebooktwitterpinterest
mobiel menu

De Parel Montage

  1. Amsterdam

Recensies, contactgegevens voor De Parel Montage

De Parel Montage

Info

UW VAKKUNDIGE KEUKENMONTEUR

Producten

De parel keuken en meubel montage



"Cafe de Parel serves weekly menus from locally harvest products and pours biodynamic and natural wines."
Adres: Alma Tademastraat 16, Amsterdam
Telefoonnummer: 06 24482349
moc.liamg@fjirdebwuobleraped
Stad: Amsterdam
Route: Alma Tademastraat 16


Update informatie
Recensies
We hadden het 5 gangen diner gekozen. Het was lekker maar erg kleine porties. Ook waren er geen echte alternatieven voor vegetariërs of non-viseters. Er had wat meer keuze gemogen. Alsnog smakelijk gegeten.
Wat een fantastisch belevenis om hier te eten met bijzonder mooie en lekkere geserveerde gerechtjes. Het is zo lekker, bijzonder en verassend!!! Gerechten die je niet zelf zou maken maar zo fantastisch zijn. De wijnen waren heerlijk en passend bij het gerecht. Fantastisch bediening die uitleg geeft. De kok die het eten klaar maakt terwijl wij kunnen toekijken. Klein gemoedelijk en een gave entourage. Ik ben helemaal verast door de bijzondere eet ervaring. Een aanrader.
In 1 woord: GEWELDIG! Hoewel wij wat twijfelden naar aanleiding van de vorige spijkerharde recensie iemand die niet eens geweest is - gedoe over een aanbetaling van EUR 25 p.p. die m.i. meer dan terecht is in deze, ook voor horeca, lastige tijden hebben we de 'gok' gewaagd.. En wat hebben we genoten! Na een zeer warm ontvangst door gastvrouw Ruudje mochten we plaatsnemen aan de bar met zicht op de keuken. Het is echt ongelofelijk wat chef Giuseppe ex- o.a. Michelin-star Chambre Séparée BE, 4850 en Undercover en team uit deze kleine keuken tovert! Ze werken met een Japans georiënteerd 3-gangen menu met aanvullend een aantal optionele, seizoensgebonden gerechtjes. Het menu bestond voor ons uit : - Misosoep met Zijden Tofu - Gegrilde Vis Rode Mul & Makreel met Paksoi en Pickles - zie foto's - Sesam IJS met Caramel topping Daarnaast bestelden wij: - Sashimi van Hamachi & Akami - Oesters van de BBQ - Soyu Eitje - Chawanmushi met coquille - zie foto Werkelijk alle gerechten waren een feest! Ook de uitleg van de chefs en de meiden in de bediening over de gerechten was erg leuk om te beleven. Zo is de gegrilde vis bijvoorbeeld bereid via de 'Himono techniek'; dit betekent dat ze de vissen zouten en agen alvorens te grillen, en daarna nog aflakken met een witte soyasaus.. Wat een smaaksensatie! Na het diner ging de hiphop muziek wat harder en hebben we nog heerlijk nagenoten met een goed glas bubbelende natuurwijn. Veel dank Ruudje, Giuseppe & Team! Onder de noemer 'wie goed doet- goed ontmoet' hebben we deze review geschreven. We moeten een beetje lief zijn voor elkaar!
Werkelijk waar onbeschoft en niet eens een ster waard! Telefonisch niet bereikbaar, antwoorden niet op emails en bij annulering door onmacht, ziekte ben je je aanbetaling kwijt EUR 50. De eigenaresse Ruudje is niet voor reden vatbaar en hangt vervolgens de telefoon op wanneer zij pas dagen later na aandringen een keer terugbelt gezien zij haar eigen woede niet onder controle heeft. Volledige aanfluiting dit restaurant. En gezien de eerdere recensies ben ik niet de enige die valt over de service hier want die is heel ver te zoeken.
Gisteravond hier heel erg goed gegeten en gedronken. Fijne wijnen en vriendelijke bediening. We kregen zes mooie gerechten in mooie porties. De keuze in de wijn is enorm en erg veel is per glas te bestellen. Nee, niet goedkoop maar de prijs dubbel en dwars waard.
Ga hier niet heen als je honger hebt. Na 2 uur hadden we nog steeds niets maagvullends gegeten, en toen dat eindelijk kwam, kregen we een eenpersoonsportie. Veel te weining en ook niet echt smakelijk. Honger maakt rauwe bonen zoet. Klachten werden niet goed gepareerd. De bediening werd zelfs enigszins boos. We kregen wel iets aangeboden maar toen was het al te laat. Mijn humeur kon niet meer worden hersteld, ik was echt boos en nog steeds hongerig. Alles rammelt aan dit 'concept'. Cafe de Parel, dan denk je aan een eetcafe. Nee, dit is een Japans georienteerd restaurant. Echter alles in de ambiance van dit restaurant draagt een kroeg/eetcafe uit, een misleiding.
Mooie wijnen, prima gerechten, lekker terras! Helaas met daarbij een ongeïnteresseerd oogende bediening die fabrieksmatig/robot-achtig met weinig passie de gerechten toelicht en aandacht voor elkaar en zichzelf prefereert boven de klanten...
Omdat ik na drie pogingen nog steeds geen antwoord op deze mail heb ontvangen als antwoord op hun vraag naar feedback na mijn etentje, post ik deze dan maar. Op zich al niet echt respectvol om gewoonweg niet te reageren op onderstaande mening. Ik ben een culinaire Sherlock. Steeds op zoek naar liefdevolle, eerlijke, boeiende, unieke, verkwikkende keukens in de stad waar ik woon. Vroeger was dat in Antwerpen, nu in Amsterdam. Er is niks zaliger dan enthousiast worden van een nieuwe ontdekking en echt waar voor je geld te krijgen. Maar ik vind weinig irritanter dan ergens te zitten waar ik de hele tijd het gevoel krijg dat het niet klopt: de timing, de bediening, de porties, de rekening. Ik -en ook mijn gezelschap van gisteren die zelf kok is- waren heel ontevreden. Toen we naar huis reden en de puzzel samenlegde, voelden we ons bestolen. Ja, harde woorden. Ik twijfelde meermaals ter plekke om er iets van te zeggen, maar ik vind dat moeilijk omdat er andere mensen zijn; omdat ik een zeldzame avond uit niet wil vergallen en conflict wil mijden; omdat het om smaak gaat en dat is geen exacte wetenschap. En toch... ik zet even op een rijtje wat er wat mij/ons betreft misliep: - de gejaagdheid aan het begin. Dat was echt niet rustig aarden en ons thuis voelen. Wat een haast! We zaten al twee gangen verder en onze aperitief een heel basic gin tonic was nog niet leeg! - en gangen zeg ik? sorry hoor, maar bij andere restaurants van dit kaliber geven ze die tartelette als gratis amuses en serveert men het briocheboord als extra bij een gerecht. Ik vond het dus feitelijk een karig 4-gangenmenu. - de timing van de wijn: hoezo serveer je een warm gerecht en ga je dan pas verschillende wijnen laten proeven? Daar kan je toch op anticiperen? EN dit zonder enige kennis of aanbeveling van wat met het gerecht matcht. Uw collega kwam doorgaans niet verder dan de modeterm 'funky'die sowieso al te pas en te onpas wordt ingezet bij natuurwijnen. - het gerecht met de scheermesjes en de koude bouillon was zó extreem bitter dan zelfs de bittere apero van mijn gezelschap die dus nog naast de pas geschonken wijn stond zowaar zoet werd in vergelijking. Deze dish klopt gewoonweg niet. Die smakencombinatie is zo wrang en de vissmaak verdween compleet. Hebben jullie dit zelf nog wel eens geproefd vraag ik me dan af, want mss is er iets in het kook-of bewaarproces gebeurd waardoor de bitterheid doorslaat? - Het gerecht met de karnemelk was goddelijk. Daar komen we voor. Dat was de enige gang die wat mij betreft prijs-kwalitatief klopte en strookte met jullie reputatie. - Het preigerecht was oké maar weer zeer miniscuul, miste punch en een crunch. - Het brioche brood was -hoewel dus niet echt een gang die naam waardig- lekker. En zeer welkom: want wat een belachelijk kleine porties kregen we verder voorgeschoteld! Ik ben echt na 190 euro af te rekenen met trek naar huis gereden. - Ik begrijp dat we niet in een brasserie zaten er een halve kip op ons bord wordt gegooid, maar dit miniscuul kleine stukje gevogelte? Die verbrande centimeter bleekselder? En de worst had te grove stukken chilipeper die het gerecht ontsierde. Het pasteitje was lekker. Maar dit was dus veel te karig als hoofdgerecht! - terwijl ondertussen alle wijnen in eenzelfde, niet omgespoelde glas werden geserveerd en we ons bestek behielden, hoopten we om hartigheid en hartelijkheid te treffen in ons nagerecht. Wat een idee om na al die aciditeit in de natuurwijnen voor dergelijk zuur toetje te kiezen. Redelijk lekker verder, hoewel eentonig. - slechts één keer aan de kassa, bij het afrekenen van 190 euro voor 2 personen werd halfslachtig gevraagd of alles naar wens was. Geen enkele keer bij het afruimen werd gevraagd of het ons had gesmaakt, alsof de zelfzekerheid zoek was over het geserveerde. Hadden jullie een off-day? Is het enkel dit menu wat helemaal niet werkt? Horen jullie vaker klachten over de grootte van de porties of smaakcominaties? Met vriendelijke groeten, Joachim
Vriendin tipte eten bij Parel, zij had tijdje geleden daar een fantastisch diner gehad. Nu een ander menu en ik vond het in 1 woord zwaar teleurstellend. De vis was ‘t enige gerecht wat smakelijk was. Ik vond alle overige kleine gangen echt niet lekker, heb zelfs laten staan. Na dessert vroeg ik decaf koffie, is er niet, een likeurtje erbij, is er niet en campari vooraf hebben ze ook niet. De wijn was prima, maar voor zoveel geld verder erg slecht gegeten. Heel jammer. Mijn vriendin had het vorige keer dus heel goed getroffen en zij was ook verbaasd over dit menu. Sorry maar dit is mijn/onze ervaring.
Prijs-kwaliteit verhouding is niet in orde. Het eten is goed, maar veel te duur. De wijnen zijn niet zo lekker. De bediening straalt weinig warmte uit. Jammer, want een mooi plekje.
Reageer op deze plaats

De Parel Montage Kaart stadsplattegrond

Voeg deze kaart toe aan uw website;



Copyright 2024 | Alle rechten voorbehouden.

U kunt onze contactpersoon gebruiken om informatie over uw bedrijf toe te voegen en te bewerken.
0.0026 Geladen in seconden

We gebruiken cookies

We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid