De Luwte

Info

Biologisch restaurant Den Burg Texel

Geschiedenis

Restaurant De Luwte ligt in het hart van Den Burg op het eiland Texel. Er wordt gekookt met veel van het moois dat het eiland, de Waddenzee en de Noordzee te bieden hebben.
Groenten, kruiden en eetbare bloemen uit de tuinen van Texel. Net gevangen zeebaars en platvis van de kotter, kokkels van het wad en lamsvlees van onze zilte weiden. Maar natuurlijk halen we ook het een en ander van het vaste land.
De seizoenen spelen een belangrijke rol op de menukaart. Wekelijks wisselen er een aantal gerechten en op de borden staat altijd wel een dagspecialiteit.
De gerechten zijn eenvoudig, speels en verfijnd met ingrediënten die overwegend biologisch geteeld zijn.
Onze wijnkaart is klein, maar kent een aantal heerlijke wijnen die met zorg zijn afgestemd op onze menukaart.