De koekjesfabriek - Wedde

Info

www.dekoekjesfabriek.eu

Geschiedenis

In Wedde staat een pand dat in de volksmond de 'koekjesfabriek' heet. In 1952 werd dit pand in opdracht van 'Van Houten Chocolaterie' uit Amsterdam in Wedde gebouwd, naar een voorbeeld van Amsterdamse school architectuur. Lange tijd zijn er bonbons gemaakt en verpakt. Na enige jaren, begin 1970, werd het pand verkocht aan de heer Bouwman (‘koekje Bouwman’) die het pand als ‘Bouwman banketfabriek ‘de ster’ alias 'de koekjesfabriek' in gebruik nam. Het pand dankt haar naam aan deze periode. Tot 1997 zijn er koekjes gebakken. Daarna is het pand in particuliere handen gekomen. Sinds 2008 staat het pand weer te koop.

Sindsdien vinden er diverse activiteiten plaats. In het pand zijn diverse (kleine, internationale) bedrijven gevestigd. Het pand is hét centrum in een internationaal netwerk (EDR) van duurzame en innovatieve bedrijven die in de koekjesfabriek hun producten (werkend) tonen. Er vinden diverse programma’s plaats binnen de MVO-thema’s, duurzaamheid en innovatie. Er is een mogelijkheid tot overnachten, er zijn kantoorruimtes en flexplekken te huur en er wordt 2x per maand op thema gekookt in het restaurant.
Er wordt sinds 2014 op ambachtelijke wijze, op bescheiden schaal, bier gebrouwen en de productie van bonbons terug. Het bier staat centraal bij de proeverijen die worden georganiseerd. Uitsluitend op bestelling worden exclusieve bonbons en chocolade geproduceerd.