Chez Etienne

Info

Chez Etienne Bistrot

Geschiedenis

Etienne werkt altijd met verse seizoensprodukten en graag met streekprodukten. Het bereiden van een enkel hoofdgerecht tot een uitgebreid 5-gangen diner maar ook een luxe buffet behoort tot de mogelijkheden.
Een uitgebreid zes-gangen menu of alleen een hoofdgerecht. Voor één persoon of groepen tot vijftig personen, er zijn volop mogelijkheden!
Naast diners verzorgen wij tevens buffetten en feestavonden.
Zin in een lekker glas wijn met wellicht een bijpassend hapje maar geen zin om direct aan tafel plaats te nemen?
Na het eten nog even natafelen?
Alleen of met een groep tot twintig personen neemt u gemakkelijk plaats in onze moderne bar:
In onze bar serveren wij ons wisselend wijnassortiment en natuurlijk ook de wijnen van de klassieke wijnkaart. U kunt hier tevens genieten van een heerlijk glas Warsteiner tapbier maar ook mooie cognacs, whisky’s, overig gedistilleerd en/of een heerlijke koffie van speciaal gebrande Sicilliaanse koffiebonen.

Onze taak

"Wij willen de echte Franse "bistrot" stijl presenteren: lage drempel; hoge kwaliteit! Ongedwongen vakmanschap en sfeer."

Het grootste compliment voor Etienne en Eveline is dat zij hun gasten na een bezoek weer zien terugkomen.

Producten

diners van hoodgerecht tot zes-gangen menu's, feestavonden, bruiloft, receptie, buffet, lunch (op aanvraag), (wijn)bar.

Etienne: "We zitten hier dicht bij de bron. Noordzeevis uit Volendam en Urk. Snoekbaars en paling uit het IJsselmeer. Vlees van Hesseling uit de Beemster." Regionale ingrediënten komen dan ook geregeld voor op de kaart en in menu's.

Naast een klassieke kaart werkt Eveline graag met een regelmatig wisselend assortiment van arrangementswijnen welke elk per glas beschikbaar zijn.
Desgewenst kunt u bij uw diner kiezen voor een bijpassend wijnarrangement. Bij elke gang wordt er dan een bijpassende wijn geschonken, uiteraard met uitleg van de sommelier.

"Chez Etienne is een klassiek restaurant met een menukaart waarop voornamelijk traditionele Franse gerechten zoals Foie royale ganzenlever, escargot en tournedos rossini. Daarnaast ook regionale gerechten zoals de dagverse vis van de afslag in IJmuiden of gerookte paling uit Volendam. Naast de a-la-carte-kaart worden er verrassingsmenu's geserveerd. Het restaurant heeft een gemoedelijke en professionele sfeer waarbij alles draait om kwaliteit. Eveline: "Wij willen de echte Franse "bistrot" stijl presenteren: lage drempel; hoge kwaliteit! Ongedwongen vakmanschap en sfeer. ""