Brasserie BLOEM

Info

Maatschappelijke horecagelegenheid volgens het concept ‘Laat duizend bloemen bloeien’ in Bemmel

Geschiedenis

Brasserie Bloem: gezellig eten & drinken in hartje Bemmel.
Sinds de opening in oktober 2014 weten mensen de prachtige plek in Bemmel steeds beter te vinden.

Op deze centrale Driestroomlocatie aan de Markt in Bemmel wordt dagbesteding geboden door middel van horecawerkzaamheden. Dagelijks is Bloem geopend voor koffie met gebak, lunch of bijvoorbeeld een borrel met hapjes.

Er werken verspreid over de week zo’n dertig medewerkers, waaronder assistent-medewerkers vanuit Driestroom, stagiaires van praktijkscholen en zorgopleidingen, enkele volledige horeca krachten, een participatiecoach vanuit Driestroom en ambulant medewerkers, die bij Bloem een bijbaantje hebben.

De assistent-medewerkers hebben voor het merendeel een lichte verstandelijke beperking en/of autisme en ontwikkelen zichzelf enorm door de werkzaamheden. De communicatie met gasten en collega’s maakt de assistent-medewerkers opener. Ook de lastigere werkzaamheden zoals het opnemen van bestellingen of afrekenen gaat velen al goed af. Iedereen heeft geduld voor elkaar en dat is belangrijk. De kok bijvoorbeeld, legt een taakje als dat nodig is gewoon tien keer opnieuw uit. De kracht zit ‘m in het fantastische team.

Naast de terugkerende horecawerkzaamheden probeert Bloem ook nieuwe dingen uit. De assistent-medewerkers vullen zelf de theezakjes en schrijven daar hun naam op. Ook is er een stempelkaart, ideaal voor als je wat vaker komt. Driestroomlocaties Makers & Merken en Over & Weer zijn ook in de buurt gevestigd. Hiermee wordt regelmatig de samenwerking opgezocht voor bijvoorbeeld een workshop onder het genot van een hapje en drankje.

Het is ook mogelijk om (een deel van) Bloem af te huren voor feesten en partijen zoals een borrel,etentje of high tea. Voor groepen ook op tijden waarop Bloem normaal gesproken gesloten is. Over alles valt te praten.

De betrokkenheid uit de buurt wordt steeds groter. Er komen veel vaste gasten en het valt op dat de cheesecake en Bloemplank (uitgebreid lunchgerecht) erg populair zijn.

Bloem wordt steeds vaker benaderd door gezinshuizen uit de regio of er nog een werkplek vrij is. Woonvormen met WLZ-cliënten zijn zich er nog niet altijd van bewust dat hun cliënten/assistent-medewerkers ook bij Bloem kunnen werken, maar langzamerhand wordt dat ook steeds bekender.