Boterwaag

Geschiedenis

De Boterwaag in Den Haag ligt op de hoek van de Grote Markt en de Prinsegracht.Op de Prinsegracht, die in 1640 werd gegraven, werd in 1650 het Boterhuis gebouwd door stadsarchitect Bartholomeus van Bassen (1590-1652). Het was al snel te klein, zodat in 1681, naast het Boterhuis, de grote Boterwaag wordt aangebouwd die uitsluitend voor de groothandel bestemd was. Tot 1 uur 's middags werd hier gehandeld in boter en kaas. 's Zomers begon men al om 7 uur, 's winters pas om 8 uur. De particulieren gingen naar het kleine boterhuis. Op de eerste verdieping van de Boterwaag zaten de schilders- en apothekersgilden.Boven de linker poort staat het jaartal 1650. Achter het hek is het Boterstraatje met enkele huisjes. Boven de deur links van de poort is het stadswapen van Den Haag, de ooievaar.Nummer 8 (aan de overkant) was tot 1844 de stadsapotheek. Toen in 1844 de Haagse Schutterij haar intrek daar nam, diende een deel van de Boterwaag tijdelijk als gevangenis.De Boterwaag heeft ook lang gediend als opslagplaats voor de gemeente, die er vooral stadsmeubilair onderbracht. In de jaren tachtig van de 20e eeuw heeft Monumentenzorg het pand en enkele omringende panden gerestaureerd. Er is nu een grand café met een groot terras op de Grote Markt. Binnen zijn de oude gewelven gerestaureerd en er hangt nog de oude weegschaal uit 1682.Foto'sTrivia Het Boterhuis bleek tijdens de restauraties in de jaren tachtig zeer goed gefundeerd te zijn. De fundamenten gingen door de veenlaag tot op het zand. Luchtenburch, het witte huis naast het Boterhuis, is bij de bouw aan dit pand opgehangen.

"Eerlijk eten vol smaak, voor een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Daar staat de Boterwaagkeuken om bekend en daar zijn we trots op. We bereiden je maaltijd uit dagverse, seizoensgebonden producten, zoveel mogelijk biologisch. Ook zijn er verse pizza's uit de steenoven en een ruim assortiment aan speciaalbieren!"