facebooktwitterpinterest

Recensies, contactgegevens voor Bolenius Restaurant

Bolenius Restaurant

Info

Genieten van de ‘Nieuw Amsterdams’ keuken in een strak gestyleerd decor met een eigentijdse ambiance. Een unieke ervaring op de Amsterdamse Zuid-As!

Geschiedenis

Bolenius Restaurant is gelegen tussen de kantoorgebouwen en architectonische woontorens op de Amsterdamse Zuid-As. Tussen deze moderne gebouwen heeft het strak gestylde restaurant een verfrissende en hedendaagse uitstraling. Eigenaren Luc Kusters (chefkok) en Xavier Giesen (gastheer) omschrijven de keuken van Bolenius als ‘Nieuw Amsterdams’.

Het team van Bolenius Restaurant heet u van harte welkom voor een unieke ervaring. In een door Joep Jacobs | Ruben Sannen strak gestyleerd decor, met exclusief voor Bolenius ontworpen stoelen en tafels, is een uitermate verfrissende en eigentijdse ambiance gecreëerd. In de Nieuw Amsterdamse keuken wordt een mix van lokale ingrediënten en ouderwetse specerijen gebruikt, met respect voor traditie en natuur.

Het Alliance menu van Luc Kusters is een ode aan zijn moestuin. De hapjes vooraf bevestigen al meteen zijn kunde om groenten naar een hoger smaakniveau te tillen.

"We proefden onder meer van een fenomenale combinatie van een slaatje met courgette, erwt, bonen, kruiden en geitenkaasparels en Moestuingroenten van de Zuidas met venkel, radijs en komkommerkruid. In een voorgerecht brengt hij prei en komkommer samen met langoustine geparfumeerd met kardemom en citroenverbena, een gerecht dat romig, kruidig en fris in een bijzonder evenwicht samenbrengt. Van hetzelfde niveau is de combinatie van tomaat met verse kruiden en zeeduivel. Meesterlijk hoe groenten een eenvoudige visbereiding tot een summum verrijken." ~ De Groene Gault Millau

Adres: George Gershwinlaan 30, 1082 MT Amsterdam
Telefoonnummer: +31 20 40 444 11
Stad: Amsterdam
Route: George Gershwinlaan 30
Postcode: 1082 MT


Openingstijden

Maandag: 12:00 - 21:30
Dinsdag: 12:00 - 21:30
Woensdag: 12:00 - 21:30
Donderdag: 12:00 - 21:30
Vrijdag: 12:00 - 21:30
Zaterdag: 19:00 - 21:30


op zoek naar gerelateerd: Bolenius menu, Restaurant Zuidas Amsterdam Bolenius, Bougainville, Amsterdam, Flore Amsterdam, De Kas Amsterdam, Daalder Amsterdam, Sinne Amsterdam, Lars Amsterdam
Nabijgelegen soortgelijke bedrijven
Koetjes en Kalfjes Amsterdam Koetjes en Kalfjes Amsterdam 176 meter Een afscheidsborrel met oud collega's op het gezellige buitenterras aan het Gustav Ma...
The Barn The Barn 195 meter The Barn, 100% biologisch, heerlijk eten! Burgers, salades, sapjes en nog veel meer. ...
De Nieuwe Poort De Nieuwe Poort 202 meter Hartje zuidas in Amsterdam gezellig restaurant
Restaurant As Restaurant As 773 meter Heerlijk eten in fijne ambiance. Wisselend 3, 4 of 5 gangen menu bereid met super ver...
MaMa Kelly Amsterdam MaMa Kelly Amsterdam 1 km Wat een mooi restaurant! Wel aan de dure kant. Jammer dat je friet en groente er bij ...
Pizzeria Sicilia Pizzeria Sicilia 2 km Wij komen hier regelmatig en genieten van het eten wat met veel persoonlijke aandacht...
The Avocado Show The Avocado Show 2 km Lange wachtrij en plekken zijn heel smal. je zit niet echt lekker. Eten was prima, p...
FLOOR Amsterdam FLOOR Amsterdam 3 km Restaurant & Bar | Lounge FLOOR Amsterdam
Pata Negra Pata Negra 3 km Het was weer fantastisch, lekker eten en vriendelijke eigen bezorging
Zoldering Zoldering 3 km We hebben genoten, prachtige wijnen, neem de langoustine van de bbq!!!
De Ballenbar Amsterdam De Ballenbar Amsterdam 4 km Delicious bitterballen, beef !!
Batoni Khinkali Batoni Khinkali 4 km Eten was lekker, maar voor de rest viel het tegen. Ik koos voor het vegan menu, dat w...
Huize Frankendael, restaurant Merkelbach Huize Frankendael, restaurant Merkelbach 4 km Mooie restaurant in herenhuis met heerlijk zonnig terras in het groen, adequate bedie...
Pata Negra 2 Pata Negra 2 4 km Authentieke Spaanse tapas met brood en aioli. Heerlijk om samen te delen met een kan ...
Prego Prego 5 km Super lekker gegeten. Correcte bediening. Geen toeristen tent. De kok had er zichtbaa...
Enfes Restaurant Enfes Restaurant 5 km Ik koop daar bijna elke week maaltijden. Ze hebben het beste Turkse huisgemaakte eten...
Bistrot Neuf Bistrot Neuf 5 km Heerlijk gegeten en gedronken! Eten van hoge kwaliteit en goede kennis van de bijpass...
Grand Cafe Restaurant 1e Klas Grand Cafe Restaurant 1e Klas 5 km Wat een mooie plek om je koffie of biertje te drinken. Obers in lange schorten en don...
Recensies
Heerlijke pure gerechten gegeten. Enorm betrokken sommelier en gastheer, veel mee gelachen. De gerechten waren plant-based, ideaal voor vegetariërs. Tip: bestel de biet gebakken in klei. Het niet volledig zoete dessert was niet onze favoriet, dit is persoonlijk. Wij komen hier zeker terug!Eten: 4/5
We hadden ons er heel erg op verheugd hier met Kerst weer te eten. Uit ervaring wetend dat dat echt een feestje is. Van diner was het al lunch geworden maar uiteindelijk werd het zelfs dat niet. Dan maar de take away optie en thuis mijn uiterste best gedaan om de 4 gangen net zo elegant op de borden te krijgen.... Dat lukte niet helemaal ondanks de hele duidelijke beschrijving, maar heerlijk was het allemaal! Ook de vegetariërs in het gezelschap kwamen helemaal aan hun trekken. Desondanks komen we toch het liefst in het restaurant eten zodra dat kan :-
Wederom heel erg lekker gegeten bij Bolenius, deze keer een volledig veganistisch groentemenu. Geweldige presentatie, smaken en verrassende bereidingen. Goed advies voor bijpassende wijn. Heel erg goed. Uniek, origineel en zeer smaakvolle gerechten waarbij je de kwaliteit en puurheid van de ingrediënten waar mee wordt gewerkt proeft zonder dat de bereiding aan complexiteit inboet.
Geweldig restaurant, mooie gerechten, een aanrader voor vegetariërs!Eten: 5/5
Vandaag hier geluncht voor mijn verjaardag en heb er enorm van genoten. Eten was fantastisch en de presentatie lag zelfs nog een niveautje hoger. Vriendelijke bediening met een goed gevoel voor humor. Wanneer je behoefte hebt aan een ervaring naast een goede maaltijd dan is Bolenius zeker een aanrader!
Heel bijzonder om wel 20 verschillende groentes op een bord te hebben. En grappig dat zij een eigen tuin in de buurt hebben. Een echte aanrader.
Prachtige gerechten met groente als uitgangspunt. De eerste sterrenervaring voor onze kinderen pubers had niet beter gekund.
Aardig eten, prima wijn, maar de staf moet nog even oefenen.
Wat een feest! Wij hebben een voortreffelijk zevengangendiner met bijpassende wijnen en kaas gegeten en het was echt top! Fantastische smaken, opmaak en combinaties. Veel lokale en regionale producten en ingrediënten. Zo kregen wij een heerlijke witte wijn uit Limburg geserveerd en perfecte kaviaar uit Eindhoven! Heel verrassend! Goede uitleg bij de gerechten. In het begin volgden de gerechten elkaar snel op maar later werd het tempo rustiger. Alsnog hebben we ruim vier uur getafeld. Ook goede kazen van de wagen, allemaal uit Nederland. Kortom een aanrader en wat mij betreft heeft Bolenius terecht een michelinster.
Lekker en verrassend. Koel interieur
Reageer op deze plaats

Voeg deze kaart toe aan uw website;



We gebruiken cookies

We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid